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成功的西餐厅平面图布局设计技巧
2021-07-21

任何成功的西餐厅设计要素有很多,但最重要的因素之一是餐厅的平面图布局。设计西餐厅平面图对于代表餐厅的整体概念至关重要。它需要充分利用您的可用空间,同时满足企业和客人的需求。但在开始之前,这里有五个有用的商业空间设计技巧提示,供您在开始设计过程之前考虑。

成功的西餐厅平面图布局设计技巧

1、使用 60:40 规则进行空间分配

理想情况下,餐厅平面图设计应将 60% 的可用空间分配给用餐区(即房子的前面),另外 40% 的可用空间分配给厨房、储藏室、冷冻室等(即房子的后面)。

2、检查您当地的政府规范要求

在许多地区,您必须向市政府提交平面图才能获得建造新餐厅的餐厅许可证。请咨询当地政府办公室,了解需要什么,以便在设计阶段开始时就考虑到所有因素,例如建筑规范。

3、考虑您的短期和长期业务目标

设计西餐厅布局以节省预算时,很容易走捷径。但风险同在,从长远来看,您可能会面临本可以避免的问题、装修或额外购买。在决定在餐厅平面图设计过程中在哪里以及如何花钱时,请考虑一个五年或十年的商业计划。

4、将您的成本用于创收要素

在设计过程中很容易被冲昏头脑或忽视整体概念。将您的注意力集中在能够创造出色的宾客体验和提高工作流程效率的方面。对于大多数西餐厅,这包括入口、酒吧、餐厅和厨房。

5、创建从前到后的高效工作流程

考虑如何确保您的西餐厅平面图在房屋前后之间具有工作流程效率。您的服务人员需要一条从厨房到餐厅的清晰路径,而厨房人员需要轻松取用存储物品。

与任何西餐厅运营一样,业务随着时间的推移而发展,有时迟早会发展。当创建你的西餐厅平面图,请考虑您的企业如何能够适应增长和创造才能的收入量最大的是持久的。大家是专业的西餐厅室内设计企业,如果您有这方面的业务问题,可以联系大家。

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